Spruzzatura à pressione in l'industria alimentaria

Spruzzatura à pressione in l'industria alimentaria:

Tecnulugia di spruzzatura à pressioneaccelera i materiali attraversu una pompa à alta pressione in un film liquidu rotante à alta velocità, chì si divide in gocce fini attraversu l'ugellu, rendendulu adattatu per scenarii di trasfurmazione alimentaria chì sò assai viscosi, cuntenenu particelle o anu una bassa sensibilità termica.

L'applicazioni principali includenu:

Manipolazione di materiali à alta viscosità:Latte cuncintratu Succhi di frutta cuncintrati, sciroppi, burro d'arachidi, ecc. U tagliu à alta pressione supera a resistenza viscosa per ottene una atomizazione efficace. I prudutti tipici includenu polvere di tè istantaneu, polvere di salsa, tenendu contu di a ritenzione di u sapore è di a cuntrollabilità di e particelle.

Trasfurmazione di materiali granulari:Ottimizendu l'apertura di l'ugellu (0,5-2,0 mm) è a pressione, pò trasfurmà marmellate cù polpa, punch di fibre dietetiche, ecc. per assicurà a dispersione di particelle è a stabilità di a spruzzatura, cum'è a polvere d'aranciu di frutta cù a cunservazione di a polpa.

Asciugatura di materiali menu sensibili à u calore:per spezie, estratti di piante, ecc., per riduce i danni termichi cuntrullendu a temperatura di l'aria in entrata (150-250 ℃), cum'è a polvere di chili, l'asciugatura di polifenoli di tè.

Sviluppu di prudutti in forma speciale:per l'inclusione di microcapsule (per esempiu, oliu di pesce, probiotici) è a preparazione di particelle porose (per esempiu, adsorbimentu di vettori di aromi), per migliurà a stabilità di l'ingredienti è a funzionalità.

Pruduzzione à piccula scala è R&S:U bassu costu è u funziunamentu flessibile di l'attrezzatura u rendenu adattatu per i testi di formulazione di laburatoriu o per a pruduzzione persunalizata in picculi lotti.

Sfide è ottimisazione: ci vole à fà attenzione à l'intasamentu di l'ugellu (pulizia regulare, materiali ceramichi), è ottimizà a distribuzione di a dimensione di e particelle aghjustendu a pressione è a dimensione di i pori. In u futuru, cù u miglioramentu di a tecnulugia di i materiali è di u cuntrollu, a so applicazione in u campu di l'alimentu funziunale serà ulteriormente allargata.

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